Recetas navideñas sin animales

Recetas navideñas sin animales

Me estoy adelantando bastante a la Navidad, pero para poder planificar bien y no tener que improvisar (es ahí donde mayores errores cometemos en cuanto a plástico y compras sin control), cuanto antes tengamos ideas, antes les daremos nuestro toque personal, las compartiremos y podremos llevarlas a la práctica.

No sé si a vosotros os toca cocinar en Navidad.. a mi normalmente me toca echar una mano.. pero nunca he tenido que hacer una comida o cena completa de día navideño.. Como me da, que este año quizás es diferente, he planeado tres menús diferentes sin animales, sencillos, baratos y riquísimos para estar preparada y que no me planten el típico solomillo y pasarme la noche comiendo entrantes.
Como comprenderéis, no puedo cocinar todos los platos, hacerles fotos y publicarlas antes de Navidad, así que os dejo foto de lo que me ha dado tiempo (las otras son de Pinterest) y las iré cambiando poco a poco, aunque os dejo todas las recetas desarrolladas abajo.

Objetivo de estos menús navideños:

  1. Sin animales: si yo cocino, cocino lo que yo me vaya a comer. Otros años no lo he hecho así e incluso por no hacer un feo a quien hizo la comida, he acabado comiendo algún trozo de pescado.. pues este año no. Las recetas no son veganas, pues si utilizo leche, huevos o queso.
  2. Sin excesos: y sin excesos me refiero principalmente a la preparación de comida como si no hubiera mañana. ¿Qué nos pasa en Navidad? Todos los acontecimientos navideños están rodeados de excesos sin sentido en la comida, los regalos, la decoración.. Si somos cinco, cocinaré para cinco y no para cincuenta. El “para mañana” no me sirve, porque mañana habrá otra comida, y se irá guardando en el frigo hasta que se pone malo y se tira. Y no, en mi casa no se tira nada.
  3. Sin estrés: que algunos estamos de vacaciones y hay que disfrutarlas y no estresarse pensando que vamos a comer y que no.. Parece la típica frase de postal navideña pero es cierto, disfruta más de la gente que te rodea en esas fechas y no te preocupes tanto de que el menú sea diferente al del resto del año.
  4. Sin basura: emmm, bueno, mejor, intentando generar la menor cantidad de basura posible. ¿Cómo?
    – No utilizar productos desechables como manteles, servilletas, platos, cubiertos…
    – No comprar turrones, polvorones o bombones envasados individualmente. Si los encontramos a granel, ¡genial!, y sino, intentemos comprarlos con la menor cantidad de plástico envolvente.
    – No comprar decoración que utilizaremos para una sola noche. Podemos reusar decoración de otros años, decorar con ramas y maderitas recogidas en el campo.
    – No tirar comida, y para ello, planifica y no te dejes llevar por el mal espíritu navideño de todo a lo grande.
  5. Con mucho bonitismo y reutilización: A mi personalmente, me gusta poner una mesa diferente a la de todos los días y como suelo pasar la Navidad en casa, utilizo los manteles o la vajilla de mis abuelos, con la cristalería que adorna los muebles del salón y un montón de cosas más que sólo se usan de año en año. Y si no los sacara yo en Navidad, no se usarían nunca, así que lío un jari que luego me toca recoger… pero no me importa, las cosas están para usarlas. Ya os enseñaré algunas fotillos por Instagram. Los manteles de las fotos de más abajo, los hizo mi abuela y son míos (son de mi dote, jajaja) y si no hubiera que plancharlos, los utilizaría diariamente.

 

1º Menú:

Entrantes:

– Humus de remolacha

Fuente: Pintarest

– Palitos de berenjena rebozada con miel

Primero: Sopa de cebolla

Segundo: Pimientos de piquillo rellenos de setas

Fuente: Pintarest

Postre: Tarta de queso

Fuente: Pintarest

2º Menú:

Entrantes:
– Champiñones rellenos de guacamole

Fuente: Pintarest

– Tzatziki griego

Primero: Crema de calabaza con jengibre y crujiente de patata (o mix de semillas y frutos secos)

Segundo: Quiche de espinacas con queso de cabra, pasas y piñones

Fuente: Pintarest

Postre: Sorbete de mango y yogurt griego

3º Menú:

Entrantes: 
– Vasito de crema de castañas

Fuente: Pinterest

– Sushi de pan de molde con queso, rúcula y pasas

Fuente: Pinterest

– Croquetas de puerro y manzana

Plato único: Tomates rellenos de arroz con cúrcuma

Fuente: Pintarest

Postre: Trufas de chocolate

Recetas

  • Humus de remolacha: un bote de garbanzos cocidos, 200g de remolacha, 2 ajos, zumo de medio limón, cucharadite de tahine si tenéis y sino aceite de oliva, cucharadita de comino y un poquito de sal. Pasamos todo por la batidora y servir frío acompañado de tostas de pan.
  • Palitos de berenjena rebozada con miel: partimos la berenjena en palitos no muy finos. La pasamos por huevo (o leche vegetal para veganizar la receta) y pasamos por harina o avena. Freímos en aceite muy caliente. Acompañamos los palitos con miel o
  • Sopa de cebolla: Para 4 personas: necesitamos 3 cebollas grandes y dulces partidas en trocitos muy pequeños. Rehogamos en la sartén hasta que estén doraditas. Añadimos 800dl de agua, 200 dl de vino blanco, 20g de harina, una cucharadita de preparado de caldo de verduras, una pizca de pimineta y un chorro de aceite de oliva. Cocemos durante 20 minutos. Decoramos con trozos de pan tostado y queso por encima.
  • Pimientos de piquillo rellenos de setas: Para 4 personas: 250g de setas, 1 cebolla, 1 puerro, 2 ajos. Sofreímos las verduras picadas bien finitas y cuando estén doradas les agregamos las setas cortadas. Añadimos 1 cucharada de harina y removemos bien para que no queden grumos. Cuando esté bien removido, añadimos un poquito de leche hasta que quede una pasta cremosa. Dejamos reposar la pasta para que endurezca un poco y rellenamos los pimientos.
  • Tarta de queso:
  • Champiñones rellenos de guacamole: quitamos el tallo de los champiñones y los lavamos muy bien. Los ponemos en el horno unos 15 minutos a 180º. Mientras se hacen los champiñones, hacemos el guacamole: picamos muy finito un tomate, media cebolla y un ajo y reservamos. Aplastamos 2 aguacates con un tenedor (a mi me gusta mas la textura aplastado con tenedor) y mezclamos con lo que tenemos reservado. Añadimos unas hojas de cilantro, un poquito de zumo de limón, pimienta y sal. Rellenamos los champiñones con el guacamole y dejamos enfriar.
  • Tzatziki griego: Rallamos un pepino hasta que quede más o menos un pasta y reservamos. Batimos dos yogures griegos y mezclamos. Echamos un poquito de limón, sal y pimienta, y si tenéis, menta.
  • Crema de calabaza con jengibre: para 4 personas, ponemos a cocer 500g de calabaza, 4 zanahorias, una cebolla y 50g de jengibre. Añadimos a la mezcla una cucharadita de caldo de verduras, un chorro de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Batimos todo y adornamos con mezcla de semillas.
  • Quiche de espinacas con queso de cabra: si eres cocinitas, puedes hacer la masa quebrada también, yo la he comprado, con su plástico. Cubrimos un plato para horno con la masa, pinchamos con un tenedor el fondo unas cuentas veces y ponemos unas rodajas de queso de cabra. Lo metemos en el horno unos 10 minutos. Para hacer el relleno, mezclamos 4 huevos, un brick pequeño de nata de arroz (puedes utilizar nata de cocinar, pero esta me parece menos pesada), 100ml de leche, un poco de pimienta y sal y reservamos. Sofreímos una cebolla con las espinacas (no las encuentro frescas sin plástico, así que una bolsa de espinacas congeladas o frescas de bolsa, unos 200g). Mezclamos con lo reservado y añadimos unos piñones y unas pasas al gusto. Echamos en el molde y ponemos queso por encima para que se dore y quede crujiente unos 30 minutos. Pinchamos con un cuchillo para ver si está cuajado. Si eres muy gocho del queso, como yo, puedes echar en la mezcla, queso rallado como Brie, Emmental o más queso de cabra.
  • Sorbete de mango: más sencillo no puede ser. Batimos la pulpa del mando, batimos el yogur griego. Ponemos en una copa o un cuenco el yogurt abajo y el mango arriba y adornamos con una hoja de menta.
  • Crema de castañas: ponemos los 300g de castañas en remojo (si no se pelan bien, las calentamos en el horno), pelamos y las cocemos junto con 100g de champiñones o setas. Añadimos una cucharadita de caldo de verduras y una pizca de pimienta. Añadimos un chorrito de vino dulce y si queda muy espeso, podemos rebajarlo con agua o con leche. Adornamos con unas láminas de tostadas de champiñón.
  • Sushi de pan de molde con queso, rúcula y pasas:  aperitivo muy muy muy sencillo. Aplastamos con un rodillo una rebanada de pan bimbo. Para hacer la crema, puedes utilizar queso cremoso (tipo Philadelphia), al que añadiremos rúcula bien picada y pasas. Cubrimos la rebanada de pan con una capa de la crema de queso y enrrollamos haciendo un rulito. Cubrimos el rollito con papel de horno, film transparente o un wrap para que coja bien la forma redonda y lo metemos en el frigo. Un poco antes de servirlos, los sacamos y los cortamos en rodajas.
  • Croquetas de puerro y manzana: para muchísimas croquetas. Necesitamos tres puerros, una cebolla y dos manzanas. Picamos todo muy muy finito y lo pasamos por la sartén hasta que esté bien dorado. Reservamos. Hacemos bechamel, que yo la hago con thermomix porque sino, no me sale, así que ponemos unos 30g de aceite y cuando esté caliente, añadimos 70g de harina, movemos bien y vamos añadiendo la leche (500ml), vamos moviendo para que no queden grumos y como quedarán lo pasamos por la batidora. Añadimos un poquito de sal, pimineta y nuez moscada. Cuando la bechamel esté hecha, mezclamos con lo reservado y movemos bien hasta que quede una pasta. Dejamos un día entero en el frigo para que endurezca. Y ahora ya viene lo peor de hacer croquetas, hacer una bola, pasarla por huevo o directamente por pan rallado y a la sartén con el aceite muy caliente.
  • Tomates rellenos de arroz con cúrcuma: cortamos la parte superior de los tomates y les quitamos la pulpa reservándola. Cocemos el arroz y reservamos. Picamos cebolla, pimiento verde y zanahora en trozos muy pequeños y salteamos hasta que esté bien doradito añadiendo también lapulpa reservada. Añadimos nata para cocinar o la nata de arroz a las verduras junto con la cúrcuma, pimienta y curry, removemos bien. Añadimos el arroz y removemos. Ajustamos la espesura que queremos añadiendo más nata. Rellenamos los tomates y tapamos con la parte de arriba del tomate o podemos añadir una loncha de queso, e introducimos en el horno unos 15 minutos a 180º.
  • Trufas: Se deshacen 400g de chocolate negro (a poder ser sin aceite de palma) en un poco de agua a fuego muy lento y añadimos una lata de leche condensada (hay leche condensada de soja para recetas veganas), una copita de coñac y dos yemas de huevo. Se tritura todo y se guarda en el frigo hasta que está muy frío. Hacemos bolitas y las pasamos por cacao o por fideos de choco.

¿Os parecen recetas sencillas y fáciles de llevar a cabo? ¿Qué otras recetas proponéis y cuáles soléis preparar? ¿Hay alguna receta tradicional en vuestras familias? ¿Os juntáis muchos y al final sobra mucha comida por los excesos? ¡Contadme!

 

Ideas para no volverse loco con los regalos de Navidad

Ideas para no volverse loco con los regalos de Navidad

El año pasado, que por estas fechas ya me había planteado muchas cosas en relación a reducir residuos, plásticos, basura, ropa, y cosas en general, tuvo su colofón el día de Reyes, cuando confirmé, que el tema regalos se nos había ido de las manos por completo (niños y no tan niños abriendo regalos sin apreciar el regalo que ya habían abierto, comentarios de “aún no han jugado con cosas que les trajeron el año pasado”, y una vez abiertos todos los regalos, frases como “pues no me han traído no se qué, me lo traerán en casa del tio/abuela/amigo/vecino/ocualquierotracasaqueaúnmequedaporvisitar”. Propuse en mi familia hacer el amigo invisible para que los niños y los que quisieran participar, aprendieran el valor de las cosas, se preocuparan por pensar que le podría gustar a la persona que tuvieran que regalar, que costearan el regalo de su hucha, que hicieran alguna manualidad para acompañar el regalo.. en fin, que no se limitaran a contar cuantos regalos habían recibido en comparación con el año anterior y que la experiencia de recibir un regalo y no diez, se convirtiera en algo positivo y que quisieran repetirlo cada año, no por el regalo, sino por todo lo que lo habría rodeado. Pensé que podía ser una buena opción para los niños y los padres, y asombrosamente, a quien no gustó la idea fue a los mayores… pues ¡ala! Un regalo que me ahorro este año.

Aún así, la Navidad es un época que siempre me ha gustado, y que queréis que os diga, yo al igual que muchas personas, la sigo asociando a compras de regalos y a comer. Y aunque eso está cambiando y haya decidido no participar en la compra indiscriminada, compulsiva y a la carta de algunos regalos, si que participo en algún amigo invisible y haré algunos regalos porque me apetece.

Antes de empezar con la selección de regalos en sí mismos, nos debemos plantear unas cosillas:

a. Adiós regalos por compromiso. La vecina, la tia del pueblo, el sobrino no se cual… pufff. Quizás la primera vez cuesta.. pero después, seguro que es positivo para ambos. Un regalo tiene que salir de un deseo, no de una obligación.
b. No regales animales (y tan animal es un perro, como un hamster, como una tortuga, pájaro…)
c. Haz una lista y establece un presupuesto. Incluso marcaría un tope por persona y uno general. De aquí no me paso y no voy comprando las chorradas que voy viendo.
d. ¿Qué quiero/puedo hacer yo? ¿Qué quiero comprar? 
e. Pregunta que es lo que le gustaría. ¿¡Y la sorpresa!? ?¡Y la emoción de abrir un regalo sin saber lo que es!? Uy, sí, menuda sorpresa y emoción cuando abro mi tercer monedero en un año.. ¿quién puede pensar que tengo tanto dinero para guardar?
f. Indica que es lo que te gustaría y donde pueden encontrarlo. Facilita la tarea de ser regalado. Si sabes que por mucho que digas, “no quiero nada”, te van a regalar, ponlo fácil: quiero tal y lo puedes encontrar en tal sitio.

Y en esas me encontraba, pensando que puedo regalar que vaya con mi filosofía de vida y que pueda agradar tanto a quien la vive y la comparte como a quien no. Os dejo aquí una lista de regalos por si estáis en mi misma situación, y os doy alguna idea.

  1. Libros. Lo sé, me repito mucho, pero os aguantáis porque es un regalo ideal para cualquier edad. Insisto en comprar en librerías de tu barrio y no acudir a Amazon por muy cómodo que sea. O se pueden comprar libros de segunda mano (algo más complicado si quieres regalar nuevas publicaciones). Desde hace tiempo, mis regalos libriles tienen mensaje y los adapto a diferentes edades.
  • Feminismo desde que son pequeños, y son libros para él y para ella, es decir, para elle. Ya os he hablado en algún momento de la Colección Pequeña y Grande: para descubrir quienes eran y que lograron algunas de las grandes mujeres de la historia. La última incorporación ha sido la de Gloria Fuertes para celebrar el centenario de su nacimiento. ¿Quién no ha leído sus poemas?

Si los niñes, son un poquito más mayores, El Libro de Gloria Fuertes para niñas y niños, de Blackie Books, donde encontraréis sus poemas de toda la vida, cartas que se escribía con los niños y fotos hasta ahora no publicadas, es ideal (ideal de la muerte).

Y por último, para adultos, El Libro de Gloria Fuertes, Antología de Poemas y vida, también de Blackie Books. Y diréis, ¿qué te ha dado a ti ahora con Gloria Fuertes?

“En las noches claras,
resuelvo el problema de la soledad del ser.
Invito a la luna, y con mi sombra somos tres”.

Gloria Fuertes no fue solo la poeta de los niños, fue una persona comprometida, feminista, pacifista, que en una época franquista, mostraba abiertamente su apoyo a los marginados por el sistema (como mujeres o gays).  Es por eso, que esta mujer, luchadora y adelantada a su tiempo, debe conocerse por gentes de todas las edades. 🙂

  • Defensa animal para niños: nuevas incorporaciones (pues ya os he hablado en otros post de Defensa animal y Salvemos a los animales). “El viaje de Victoria”, cuenta la historia del rescate de un pony que es maltratado por un feriante (vamos, real como la vida misma). “Samuel y el santuario de animales”, la historia real de Samuel, un ternerito rescatado de la industria láctea. “Jacob, el cerdito valiente de Campodrón”, cuenta la historia de una niña que hace todo lo posible por salvar a los cerditos que iban a morir. Los podéis encontrar en la web de Santuario Gaia.

Y por último, y ya paro con los libros, dos recomendaciones para adultos. “Comer animales” de Jonathan Safran. Es un libro que me ha gustado mucho para leer y para regalar, ya que aborda todos los aspectos en torno a este problema: salud, medioambiente y concienciación animal.. (que discutes/hablas con alguien y te salta con diferentes argumentos, este libro tiene las respuestas para cada uno de ellos). “La conciencia” de Gene Stone y Jon Doyle. Problema (para mi y muchas personas) que no lo he encontrado en español, así que a saber que he entendido.. jajaja, pero en general, trata de que los animales ganan conciencia y se levantan contra los humanos. (parda de mi que no sé inglés).

2. Experiencias: seguro que habéis escuchado la frase de “regala experiencias, no cosas”. Pues, aunque estoy totalmente de acuerdo con la idea, no me parece fácil a veces. No me quiero limitar a regalar la típica cajita de “recibe un masaje” o “tómate unas cañas”, ya que si regalo una experiencia, quiero que esa persona la disfrute conmigo. Y aquí entra también un concepto muy importante: mi regalo conlleva dedicarte tiempo, un tiempo de calidad en el que hagamos algo juntos y en el que te prometo no miraré el móvil (¡palabrita!). Todas estas experiencias valen para niños y niños grandes:

  • Talleres de cocina (aprender a hacer risottos, sushi, pan, postres, comidas especiales.. de todo). Si eres cocinitas y crees que el taller puedes prepararlo en tu casa y regalárselo a tus hermanos, o familia o amigos.. es una buenísima opción y al final el resultado os lo coméis entre todos.
  • Taller de manualidades: dependiendo de a la persona que regales, esta opción puede ser muy acertada. En Madrid hay un sitio que se llamada “Pinta en Copas” (Calle Velarde, 3, hay que reservar), donde eliges una pieza de cerámica y la pintas mientras tomas un café, un té y además te puedes llevar la comida de casa. Si no vives en Madrid, en cualquier tienda de manualidades o papelería, puedes comprar unos maceteros de barro, unas pinturas y pasarte la tarde cotorreando con amigos o familia mientras haces una obra de arte.

  • Entradas para algún espectáculo. En Navidad se suelen hacer teatros, conciertos y espectáculos en muchos teatros de casi todas las ciudades… en Madrid (como no, la oferta es mas amplia). Para bolsillos que se lo puedan permitir, el Circo del Sol o el musical del Rey León son los grandes triunfadores. Para bolsillos menos adinerados, como el mio, una gran opción es el Sing Along (cine y karaoke, de musicales como Grease, La la land, Moulin Rouge…) para toda la familia. Si te gustan los musicales, y si no te gustan te lo vas a pasar muy bien también, esta es tu opción.
  • ¿Tienes sobrinos, primos, hijos? “Vale por un día con la tia Raquel y el primo Nota” Desde por la mañana, hacer una ruta por algún campo cercano; preparar entre todos una comida tradicional (receta de rulitos), ver una peli clásica de Navidad después de comer (Solo en casa), jugar a algún juego de mesa (en casa padres tenemos: un bingo, un trivial, típico parchís, oca, dómino, el Party y el juego que más moratones, peleas y risas ha provocado entre todas las familias reunidas la noche de Nochebuena, el Jungle Speed); salir a comprar castañas y visitar Belenes (si, soy una tradicional), o simplemente dar una vuelta por la ciudad viendo las luces y terminar el día tomando un chocolate con churros. Creo que los peores somos los mayores pensando, ¿cómo no voy a regalar nada a mis sobrinos, primos, nietos, hijos? Pero yo sé, que a ellos un plan así les hace mucha ilusión, les entretiene durante un día entero y les aporta mucho más que un objeto.
  • Visita un santuario de animales o refugio. Nada de Zoos por favor ni cárceles de animales de ese tipo. Hay visitas programadas a este tipo de centros donde te explican que proyectos tienen activos, como puedes colaborar, o simplemente para que ese día des mucho cariño a los animales que allí tienen rescatados.
  • Las típicas experiencias de masaje, cena, deporte de aventura… a mi me valen, especialmente la del masaje, ahí lo dejo.

3. Juegos: Juegos de mesa: me encantan esos juegos en los que en la caja pone: de 0 a 99 años, ¡claro que sí!, juegos en los que con ayuda o sin ella, juega hasta la abuela. Puede ser un regalo común para varios hermanos, para los primos y se guarda en casa de la abuela, un único regalo, que puede ser utilizado por varias personas. En Wallapop u otras aplicaciones de venta de segundamano puedes encontrar infinidad de juegos, algunos de ellos, sin abrir siquiera. Mis favoritos: sin lugar a dudas el Trivial; el Jungle Speed como os he comentado antes, el Bingo, el Party y como nuevo descubrimiento, el Concept. Elige juegos que requieran varios jugadores, que no sean excesivamente complicados para que puedan jugar también los niños, pero que requieran algún tipo de conocimiento y agilidad mental.

Juegos de madera: el tacto con la madera estimula los sentidos; son más resistentes; las figuras simples y geométricas son más estimulantes para la imaginación y… ¡son sin plástico! Con lo que ya estás enseñando con pequeños detalles y tu ejemplo. Y además, igual que los juegos de mesa, se pueden encontrar de segunda mano.

¡Fruta a granel!

Juguetes de madera tipo Montessori

4. Regalo con mensaje (para regalar o para que te regalen): muchas veces también nos encontramos en la situación de no querer, no necesitar nada, y saber, por mucho que digas que no, que te van a regalar algo. O al revés, no sabes muy bien que regalar a la persona, tiene de todo, pero te hace ilusión regalar algo. Para evitar el típico regalo de Zara o abalorio que no vas a utilizar nunca, ten preparada una pequeña lista de cosas que seguro, vas/van a utilizar, que sea fácil de encontrar y que tengan un mensaje:

  • Comida. Comemos todos los días, así que es algo a lo que le vas a dar uso. Una cesta de productos ecológicos de uso diario siempre es buena opción. Por ejemplo: café y chocolate de comercio justo (y así aprovechas para comentar porqué de comercio justo), fruta o verdura eco, algún vino de tu localidad, un producto típico que vende una pequeña empresa…
  • Productos de higiene. Jabones, champú sólido, maquillaje o cremas eco, aceite de coco con alguna receta para hacer crema hidratante, pasta de dientes..
  • Kit zero waste. aprovecha si te falta algo en tu kit para que te lo regalen, o aprovecha para acabar con las excusas de la gente que te rodea. Básicos del kit:
    – Botella reutilizable
    – Bolsas de tela de diferentes tamaños para compra a granel
    – Vaso reutilizable para café
    – Pajita reutilizable
    – Pañuelos de tela

5. Regalos DIY o para gastar bien poquito: he de reconocer que no tengo mucha imaginación para crear regalos sin hacer compras, así que acudo al mundo del internet para seleccionar una serie de regalos supermolones y relativamente fáciles de hacer (y baratos), con los que quedarás genial y tu bolsillo no sufrirá ná de ná. La idea es reutilizar cosas que tengamos por casa.

  • Cuadros: Un trozo de madera o una superficie que podamos pintar, forrar con una hoja de libro y colocar encimas unas siluetas de animales. ¿Cómo puede la gente tener tanta imaginación? ¡Qué envidia!

Cuadros de hilo: quizás esto es un poco más complicadillo.. pero para alguien apañao, le queda un regalo muy resultón y sólo necesitas una superficie, unos clavos e hilo.

  • Jarrón: primero puedes regalar el bote lleno de caramelos o chuches compradas a granel, y después, darles un uso diferente como jarrón o portavelas..

  • Maceteros con latas (de piña o fruta en almíbar) o una caja para guardar el té con una caja de latón de galletas:

  • Adornos con fieltro: no hace falta ni saber coser, y hay ideas muy originales.

Y por último y no menos importante, si estamos cuidando todos los detalles eco, no te olvides de seguirlos también en el envoltorio. Seguro que por casa tienes papel de periódico, cartulinas, cajas de cartón y algún otro recipiente que te sirve de envoltorio para los regalos. Utilízalos y no recurras a comprar papel de regalo. Es algo totalmente inservible que va directo a la basura.

¿Qué os ha parecido? ¿Os da alguna idea este tipo de post? ¿Celebráis Papá Noel, Reyes o Amigo Invisible? ¿Vais a intentar consumir menos y con más conciencia estas navidades?

 

¿Qué blogs suelo bichear?

¿Qué blogs suelo bichear?

Cuando comienzas a interesarte por este mundillo del reducir, reutilizar y eliminar, bastantes dudas vienen a tu cabeza, y una forma de resolverlas, es acudir a blogs, en los cuales las personas que los escriben, ya han pasado por lo mismo y han encontrado soluciones fantásticas a esos problemas, trucos a situaciones de la vida diaria, ¿y por qué no? otras facetas de sus vidas, que sin tener relación directa con lo ecológico, te acercan a esas personas y hacen que te identifiques más con ellas. Se acerca el primer aniversario del blog, y no quería dejar de hacer un repaso por todos aquellos blogs que me han inspirado y ayudado en este intento de vida más sostenible.

Quizás os ha pasado como a mi, que empezasteis leyendo tropecientosmil blogs, de todos los países, en todos los idiomas y os preguntabais anonadados, alaaa… ¿¿cómo será posible reducir tu basura de un año a un bote de cristal??

Seguro que hay personas que lo consiguen, pero yo no logro identificarme con esto

Pasada la fase de enamoramiento, la lectura se reduce drasticamente (por lo menos en mi caso), y te quedas con los blogs, o más bien con las personas que hay detrás de esos blogs, que, con los temas expuestos, con su forma de escribirlos y con la relación que se ha creado a través de las redes sociales, piensas y dices: este blog y la persona que hay detrás mola, así que lo bicheo.

¿Qué hay otros blogs que molan mogollón? Afirmo rotundamente que sí, pero es que no me da tiempo a leerlos todos y como he comentado anteriormente, para mi es importante el vínculo que se crea con la persona que hay detrás, soy así de romántica, pero no es lo mismo decir, voy a ver que tema se trata hoy por Ecoblog Nonoa, que decir, voy a ver que ha escrito hoy Yure en Ecoblog Nonoa.

Así que por aquí os dejo el batiburrillo de blogs que sigo, y principalmente se mantienen a lo largo del tiempo por una razón, son muy reales:

  • Ecoblog Nonoa: no fue el primero que descubrí, pero si fue una de las primeras personas con la que hablé en Instagram (las dichosas palomitas sin microondas). No sé que haría sin esta mujer que tiene trucos para todo. Si tienes cualquier duda con respecto a la reducción del plástico y residuos de tu vida diaria, no acudas a Google, acude a Yure que tiene muchas más respuestas válidas. Y además domina varios ámbitos, porque tiene niños y un marido que come patatas fritas a escondidas. ¡Mis temas pendientes!
  • Orgranico: Cristina es una mujer emprendedora. Y lo mismo te crea un desodorante que te trae a Bea Johnson para que te hable de su libro, o se pone detrás de la cámara y te da ecoconsejos para reducir basura. Fue la primera en publicar mis bolsas de tela para comprar a granel y en demostrar el compañerismo y buen rollo que existe entre los que escribimos sobre estos temas. ¿De dónde saca el tiempo? Pues no lo sé, pero yo la veo creando algo grande.
  • Superhéroes como tu: Sé que con Andrea, un día que coincidamos físicamente en la misma ciudad, nos tomaremos un café (o dos, o tres, y luego unas cervezas y quien sabe..). No sé cuando será, porque esta chica no para, pero sucederá. En este blog, mas bien, videoblog, los temas son más distintos, más relacionados con voluntariado y cooperación, pero la intención de querer cambiar el mundo es lo que cuenta.
  • La Hipótesis Gaia: Isabel es sincera y no se anda con rodeos. Me gustan sus artículos directos, documentados, y no muy extensos, en los que habla.. ¡de multitud de temas!, porque lo eco, lo eco está en todo. ¡No olvides visitar la sección del DIY!
  • Veggieboogie: estoy enganchada a sus Stories y a sus platos y a sus fotos de smoothies y a sus fotos de comida y a sus fotos de viajes, estoy enganchada a Rocío y a su naturalidad hablando ante la cámara. Nunca he sido cocinitas, en realidad no me gusta mucho la cocina, pero ha sido descubrir este blog y animarme a hacer platos, aperitivos y cosillas que jamás imaginé que haría, y es que sólo con las fotos, ¡ya te alimentas!
  • La ecocosmopolita: quizás es uno de los primeros blogs que descubrí, o uno de los primeros blogs que se descubren por el universo eco. Yve te muestra un estilo de vida sin residuos, el compromiso social y te habla sobre consumo responsable. Y además puedes encontrar algunos productos que te harán la vida más sencilla en su proyecto Usar y Reusar, para llevar una vida mas sostenible.
  • Checosa: quizás el más diferente. Pero este blog sí que lo leo desde hace años y años. Siempre me gustó el estilo y la sencillez de Olga. Siendo una blogger especialmente de moda, puedes observar una evolución muy clara en la que ha ido acercándose al minimalismo, a la reducción del consumo de ropa y de productos en general, a fomentar una alimentación y vida sana.

Al final no es el blog, son las personas 🙂

Yurena de Ecoblog Nonoa

Cristina de Orgranico

Andrea de Superhéroes como tu

Isabel de La Hipótesis Gaia

Rocío de Veggieboggie

Yve de la Ecocosmopolita

Olga de Checosa

Y tú, ¿qué otros blogs lees y me recomiendas? ¿Coincidimos en algunos? ¿Es importante para ti identificarte con la persona que hay detrás del blog?

Heura, que la alimentación construya, no destruya

Heura, que la alimentación construya, no destruya

¡Cuántas ganas tenía de probar y hablar de Heura!

Heura son estos bocaditos que se parecen tanto al pollo. Seguro que los habéis visto por fotos a través de Instagram… y yo estaba deseando probarlos. Os aseguro que sabe a pollo (o por lo menos el recuerdo que yo tengo del sabor a pollo), está muy rico y la textura es espectacular.

Se obtienen de la soja, a través de un proceso de cambios de presión y temperatura, con los que se consigue esa textura tan fibrosa que no requiere emulsionantes o aditivos.

¿Y la soja? Es una legumbre (increíble, pero me acabo de enterar) que contiene muchas proteínas, fibra y hierro. También vitaminas, minerales y casi no contiene grasas saturadas. Además, esta soja, proviene de cultivos que no incentivan la deforestación. ¡Bien!

Bueno, ya os he hablado de Heura y sus propiedades. ¿De dónde ha salido? Foods for Tomorrow es una start-up barcelonesa fundada por Marc Coloma, quien preocupado por temas animales y ambientales, decidió crear Heura, para aportar alimentos sostenibles y riquísimos.

Os animo a que visitéis la página y os informéis de los tipo de Heura, sus valores, sus ingredientes y donde podéis encontrarlos.

Foods for Tomorrow

 

Kgs de cereales y legumbres necesarios para producir 1kg de producto final

Proteínas vegetales vs. Proteínas animales

Y sin más, os dejo la receta de los Tacos que he preparado y que han estado de rechupete 🙂

¡Venga esos tacos!

Base de pimientos, después tomate y finalmente Heura

¡Increíble el sabor!

Necesitamos:

  • 1 caja de Heura Tacos
  • 1 pimiento verde, uno rojo, uno amarillo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla pequeña

Picamos el tomate. Picamos la cebolla y hacemos tiras los pimientos. Sofreímos la cebolla con los 3 tipos de pimientos hasta que quede doradito. Pasamos por la sartén los bocaditos de Heura y los servimos por separado para que cada uno se eche lo que quiera. Si lo acompañas con un guacamole casero.. ¡triunfas!

¿Los habéis probado? ¿Qué os han parecido? ¿Conocéis algún otro producto vegetal que sustituya la carne? ¡Contadme! 🙂

**Quiero aclarar, para este post, pasados y futuros, que los productos que comento, los comparto porque me han gustado y creo que merecen difusión. En el momento que haya una promoción o colaboración, lo diré y os compartiré mi opinión sincera, me haya gustado o no 🙂 **

Arroz caldoso

Arroz caldoso

 

Necesitamos:

  • Arroz
  • Pimiento
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Tomate
  • Ajo

 

Partir en trocitos pequeños varias zanahorias, calabacín y un pimiento rojo. Reservar unos trocitos para cocerlos con el arroz. Los otros trozos, rehogarlos con un ajo y varios tomates y triturar. Echar el arroz y los trocitos de verdura apartados junto con el agua para cocer y esperar a que el arroz esté al gusto. Listo.
En este caso, tenía unos champiñones que se iban a poner malos y también se los eché.
¿Qué necesidad hay de echar un hueso de pollo o trozo de pollo para dar sabor? ¿Qué más sabor necesitas con todas estas verduras?

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